ビジュアル
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サルデーニャ産ボッタルガ(からすみ)のスパゲッティ
サルデーニャ産の上質なボッタルガ（からすみ）をふんだんに使用した贅沢な一品です。ボッタルガは、マグロやボラの卵巣を塩漬けにし、乾燥させたもので、深い旨味と塩味が特徴です。
茹で上げたスパゲッティに、細かく削ったボッタルガをたっぷりと絡め、爽やかなアクセントを加えています。
Spaghetti with Sardinian Bottarga
This luxurious dish features an abundant use of high-quality Sardinian bottarga (cured fish roe). Bottarga, made from the salted and dried roe of tuna or mullet, is known for its deep umami flavor and salty taste.
The cooked spaghetti is generously coated with finely grated bottarga, adding a refreshing accent.
Spaghetti alla Bottarga di Sardegna
Questo piatto lussuoso presenta un uso abbondante di bottarga di alta qualità della Sardegna. La bottarga, fatta con le uova di tonno o muggine salate e essiccate, è nota per il suo sapore ricco di umami e il gusto salato.
Gli spaghetti cotti vengono generosamente ricoperti di bottarga finemente grattugiata, aggiungendo un tocco di freschezza.
