ビジュアル
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出雲産ホワイトアスパラガスと目玉焼き、パルミジャーノレッジャーノ
島根県出雲市で採れた新鮮なホワイトアスパラガスをメインに使用しています。ホワイトアスパラガスは日光を遮って育てられるため、繊細で柔らかい食感と、ほんのり甘みのある味わいが特徴です。これに、軽く焼いた目玉焼きとパルミジャーノ・レッジャーノを組み合わせることで、異なる食感と風味のハーモニーを楽しむことができます。
Izumo-grown White Asparagus with Fried Egg and Parmigiano-Reggiano
We use fresh white asparagus harvested in Izumo City, Shimane Prefecture. Because white asparagus is grown with limited sunlight, it has a delicate, tender texture and a slightly sweet flavor. Paired with a lightly fried egg and Parmigiano-Reggiano, this dish offers a harmonious blend of different textures and flavors.
Asparagi bianchi di Izumo con uovo all’occhio di bue e Parmigiano Reggiano
Utilizziamo freschi asparagi bianchi raccolti nella città di Izumo, nella prefettura di Shimane. Poiché gli asparagi bianchi vengono coltivati con luce solare limitata, hanno una consistenza delicata e tenera e un sapore leggermente dolce. Abbinato a un uovo all’occhio di bue leggermente fritto e Parmigiano Reggiano, questo piatto offre una miscela armoniosa di diverse consistenze e sapori.
