カウンターバルスタイル
カウンターで愉しむイタリアン
少しのおつまみとワイン。オープンキッチンのカウンターでイタリアンをお愉しみください。
シャルキュトリープラン 2,800円（3,080円）
テリーヌ・生ハム・チーズ等の盛り合わせとお好きなアルコール1杯
※ご予約状況に応じてシャルキュトリープランをお受けできない場合がございます。
イタリアの豊かな食文化を堪能するひととき、テリーヌ、生ハム、そしてチーズをワインと共に楽しむ贅沢な時間を提案します。
イタリアならではのテリーヌは、厳選された素材が持つ本来の味わいを引き立て、繊細な風味と食感が特徴です。そして生ハムはイタリアが誇る熟成ハムの香りと塩味が、口の中で優雅に広がります。これに合わせるチーズは、パイタリア各地の名品を取り揃えています。
これらの美味しいシャルキュトリーにぴったりのワインは、もちろんイタリアの名産品。料理の味わいを一層引き立てる逸品をお楽しみいただけます。赤ワインの深いコクはテリーヌや生ハムと相性抜群で、白ワインのフルーティーな酸味はチーズと絶妙なハーモニーを奏でます。
ワインとともに、イタリアの豊かな味わいを感じるシャルキュトリーのプレートをお楽しみください。これらの贅沢な組み合わせは、心地よいひとときをさらに特別なものにします。イタリアの伝統を感じながら、ワインと共に本格的な味わいをお楽しみください。
「シャルキュトリー（Charcuterie）」は、フランス語で「肉製品店」や「加工肉製品」を指します。特に、豚肉を使用した加工食品が含まれ、パテ、テリーヌ、リエット、ソーセージ、ハム、ベーコンなどが典型的なシャルキュトリーの例です。
元々シャルキュトリーは、中世フランスで保存食品として発展しました。肉を保存するための技術として、燻製、塩漬け、乾燥、コンフィなどの方法が用いられ、それらの技術は現在でもシャルキュトリーの製造に欠かせない要素となっています。
現代では、シャルキュトリーはアペリティフやパーティープレートの一部として提供されることが多く、チーズ、パン、ワインなどと一緒に楽しむのが一般的です。
シャルキュトリーはフランスの食文化の重要な部分であり、専門店や高級デリカテッセンで購入できるほか、レストランでも前菜や軽食として提供されることがあります。
